1/2 szklanki miodu
2 spore gałązki rozmarynu
1 łyżka soli
1/4 szklanki octu z białego wina
Buraki umyć i przełożyć do garnka, zalać wodą i gotować na małym ogniu aż będą prawie miękkie. Olać wodę i zostawić do wystudzenia - obrać ze skóry.
Buraczki zatrzeć na tarce jarzynowej dodać sól i odstawić. Śliwki pozbawić pestek, pokroić na mniejsze kawałki. wrzucić do garnka i smażyć na małym ogniu gdy będą się powoli rozpadać dodać buraki świeży rozmaryn, miód oraz ocet przesmażyć jeszcze chwilę, spróbować i ewentualnie dodać miodu lub octu - przełożyć do wcześniej wyparzonych słoiczków i za pasteryzować.
Smacznego
http://www.magiawkuchni.blox.pl
