1 mały bakłażan
50 g sera korycińskiego (pokruszony)
50 g sera z zalewy ziołowej np fety
2 łyżki ostrej pasty z chilli
Bakłażan pokroić na mniejsze kawałki i lekko zrumienić - odstawić. Botwinkę umyć pokroić na większe kawałki i podsmażyć na minimalnej ilości tłuszczu - dodać szczyptę soli oraz rozmiażdżony ząbek czosnku. .
Ciasto francuskie rozwinąć w formie wyłożonej papierem do pieczenia, brzegi lekko zwinąć zaciskając je do środka - ciasto pozakuwać widelcem.
Posmarować pastą z chilli, następnie wyłożyć podsmażoną botwinkę i bakłażany - obsypać serami. Brzegi posmarować roztopionym masłem i wstawić do nagrzanego piekarnika - piec w 180 C ok 30 minut do zrumienienia się brzegów ciasta i serów.
Smacznego
