- 200 ml mleka
- 1 łyżeczka miodu
- 25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- duża garść świeżych ziół (koperek,bazylia,tymianek)
- 400 g mąki
W ciepłym mleku rozpuścić drożdże dodać miodu i wymieszać. Następnie dodaję rozgnieciony czosnek,sól, posiekane zioła. Odstawiam zaczyn do podwojenia swojej objętości. Po tym czasie do mąki wlewam zaczyn wymieszany z jajkiem i oliwą -wyrabiam ciasto ok 5 minut - zostawiam do wyrośnięcia w ciepłym miejscu pod przykryciem. Gdy ciasto podwoiło swoją objętość odgazowuje je i przerabiam, dzielę na osiem równych części, układam na blaszce wcześniej wysmarowanej tłuszczem przykrywam i zostawiam na noc w lodówce. Następnego dnia rano wyjmuję formę z bułeczkami smaruję roztopionym masłem albo i nie - wkładam do zimnego piekarnika i włączam go na 180 C piekę ok 20 minut do lekkiego zrumienienia się. Bułeczki wyciągam i studzę na kratce.
Smacznego
http://www.magiawkuchni.blox.pl
