0,5 kg matiasów
1 por (biała część)
100 g żółtego sera
1/2 pęczka szczypiorku
garść płatków migdałów
na sos
2 łyżeczki przyprawy curry
2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka chili suszonego lub świeżego
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka płynnego miodu
1 łyżka ziół prowansalskich
3 czubate łyżki majonezu
4 czubate łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego
Śledzie jeżeli są zbyt słone namoczyć w wodzie przez ok 2-3 godzinki po czym sprawdzić słoność śledzi i odlać wodę. Por pokroić w piórka, śledzie w paski ok 1 cm, dodać drobno pokrojony szczypiorek i wsypać migdały. Odstawić i przygotować sos.
W miseczce wymieszać wszystkie składniki na sos (nie dodawać soli) i połączyć z wcześniej przygotowanymi śledziami - schłodzić w lodówce minimum 2 godzinki. Podawać na zimno.
Smacznego
http://www.magiawkuchni.blox.pl
