20 ml wody +1 łyżeczka żelatyny
370 g herbatników typu pety bery
2 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
1 łyżka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
100 g mlecznej czekolady
Do garnuszka włożyć puszkę mleka zalać woda i gotować pod przykryciem ok 2,5 godziny - tak by cały czas była zalana wodą - wystudzić (kiedy masa jest jeszcze lekko ciepła lepiej się nią smaruje)
Ugotować budyń
Do garnka wlać 1,5 szklanki mleka, cukier i ekstrakt waniliowy, resztę mleka wlać do miski i wymieszać z mąkami. Gdy mleko w garnku zacznie się gotować zdjąć z ognia i wlewać masę z mąką ciągle mieszając. Wstawić ponownie na gaz i gotować jeszcze minutkę - zdjąć i lekko przestudzić. Następnie utrzeć z masłem.
Mocno schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, następnie dodać rozpuszczoną żelatynę w wodzie i wymieszać ze śmietaną - można wstawić na chwilę do lodówki by stężało.
Przekładamy
herbatniki
masa karmelowa
herbatniki
masa budyniowa
bita śmietana
posypać utartą czekoladą
Wstawić do lodówki najlepiej na całą noc - podawać schłodzone.
Smacznego
http://www.magiawkuchni.blox.pl
