Ciasto na dwa placki:
- 3 szklanki maki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 200 g. masła
- 2 całe jajka
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżeczki sody
- 2 łyżki mleka
Jajka, cukier, miód - rozpuścić. W mleku rozpuścić sodę, mąkę posiekać z
margaryną i połączyć wszystkie składniki – zagnieść na jednolite ciasto
i wstawić do lodówki do porządnego schłodzenia tak by ciasto można było
kroić nożem.
Ciasto podzielić na dwie części wykleić dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia
(ręce maczać w mące gdy ciasto będzie się kleić podczas wyklejania blaszki)
Masa orzechowa:
- 35 dag. orzechów włoskich
- 250 g. masła
- ¼ szklanki miodu
- 5 łyżek cukru
Wszystkie składniki masy orzechowej wrzucić do rondla i smażyć aż
powstanie karmel. Gorącą masę wylać na pierwszy placek. Piec 10-20
minut. Drugi placek (bez orzechów) piec również 10-20 minut w 180 C
Do nasączenia spodów
- 3/4 szklanki wody
- 2 łyżeczki cukru
- sok z połowy cytryny
Wszystkie składniki wymieszać i nasączyć upieczone placki ok godzinę przed przekładaniem ciasta kremem aby lekko zmiękły.
Krem:
- 3 szklanki mleka
- 1 budyń śmietankowy
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej czubata
- 1 łyżka mąki pszennej czubata
- 1 szklanka cukru dałam 1/2 szklanki
- 1 kostka masła 200 g
Dwie szklanki mleka zagrzać z cukrem do rozpuszczenia i zdjąć z
ognia. Następnie do zimnego mleka wsypać budyń i mąki – wymieszać i
dodać do reszty mleka i ponownie wstawić na ogień ciągle mieszając do
powstania budyniu i przestudzić. Gdy budyń będzie chłodny łączyć
miksując z masłem (1 łyżka masła 1 łyżka budyniu) kremem przełożyć ciasto i wstawić do lodówki.
Smacznego
http://www.magiawkuchni.blox.pl
