Na ok 2 porcje
300 g świeżych grzybów
2 duże jajka
2 czubate łyżki kwaśnej śmietany
1 duża cebula
1 łyżka masła
2 łyżki oleju do smażenia
sól, pieprz do smaku
Grzyby oczyścić pokroić na mniejsze kawałki i podgotować w osolonej wodzie ok 15mnut. W międzyczasie cebulę oczyścić i pokroić w piórka - usmażyć na oliwie z dodatkiem masła. Następnie odcedzić grzyby i wrzucić do cebulki, przesmażyć jeszcze chwilę. Wbijamy kolejno po jednym jajku doprawiamy - gdy jajka powoli zaczną się ścinać dodać śmietanę i szybko wymieszać. Podawać na gorąco.
Smacznego
www.magiawkuchni.blox.pl
