1 kg czerwonych buraków
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka miodu
3 łyżki masła
100 ml octu balsamicznego lub z czerwonego wina
sól morska do smaku
1/4 łyżeczki utartego czerwonego pieprzu
3 łyżki suszonej bazylii
1 łyzka suszonego oregano
1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
3 łyżki sezamu
Buraki umyć i upiec w piekarniku polane odrobina oliwy z oliwek w 200 C ok godziny - wystudzić.
Następnie buraczki obrać ze skóry i pokroić w grubszą kostkę, odstawić. Cebule pokroić w piórka i dusić na maśle z solą, gdy cebula będzie już dochodzić dodać pokrojone buraki oraz przyprawy. Całość smażyć aż wyparuje prawie cały ocet na końcu posypać sezamem i podawać na ciepło.
Smacznego
www.magiawkuchni.blox.pl
