1 bakłażan
4 pomidory gatunek lima
2 czerwone papryki
1 główka czosnku
sól,pieprz do smaku
3 łyżki oliwy z oliwek
Ponadto:
2 świeże ząbki czosnku - niekoniecznie
Formę smarujemy oliwą układamy warzywa i wstawiamy do nagrzanego piekarnika 200 C - pieczemy ok 30 minut do miękkości, bakłażana można przekroić na pół. Następnie lekko przestudzić warzywa i oczyścić - ze skóry i nasion. Wszystko zmiksować, ale tak by jeszcze zostały małe kawałeczki warzyw. Doprawić solą i pieprzem przełożyć na gęste sito aby obciekło z rzadkiego sosu. Gdy już obcieknie przełożyć do miseczki można dodać jeszcze świeże zmiażdżone ząbki czosnku i zioła schłodzić w lodówce. Podawać do mięsa lub do kanapek. Jeżeli chcemy, taką pastę można przełożyć do małych słoiczków i pasteryzować ok 15 minut od zagotowania. I mamy jak znalazł na zimę :-Jeżeli chcemy, taką pastę można przełożyć do małych słoiczków i pasteryzować ok 15 minut od zagotowania. I mamy jak znalazł na zimę :-)
www.magiawkuchni.blox.pl
