3 duże obrane marchewki
1 główka czosnku
3-4 szklanki ugotowanego wywaru z warzyw
ok 1-2 łyżeczki soli morskiej
2-3 łyżki oliwy z oliwek
papryka słodka
1 łyżka curry
1 łyżeczka otartego korzenia imbiru
pestki dyni lub słonecznika do posypania
Warzywa pokroić na mniejsze kawałki, czosnek obierać, pół główki wrzucamy do warzyw a resztę przeciskamy przez praskę - nacieramy warzywa - dodajemy jeszcze, słodką paprykę, sól - polewamy odrobiną oliwy. Odstawić na ok godzinkę by przeszło przyprawami. Następnie rozkładamy na blaszce i wstawiamy do nagrzanego piekarnika 200 C i pieczemy ok 30 minut do miękkości. Po tym czasie do ugotowanego wywaru wkładamy upieczone warzywa i otarty imbir - miksujemy blenderem na pure - doprawiamy do smaku. Przed podaniem posypać pestkami dyni lub słonecznika.
Smacznego
www.magiawkuchni.blox.pl
