1 KG. ZIEMNIAKÓW UGOTOWANYCH 1 JAJKO
MĄKA ZIEMNIACZANA
SZCZYPTA SOLI
Ziemniaki zmielić i przełożyć do miski - ugnieść, podzielić na cztery części 1/4 wyjąć i w to miejsce wsypać mąkę ziemniaczaną na równo z ziemniakami dodać szczyptę soli oraz jajko i odłozone ziemniaki wszystko szybko zagnieść na jednolite ciasto -lecz niezbyt długo bo zrobi się miękkie i podczas gotowania będzie się rozlatywać. Uformować wałki jak na kopytka i pokroić w większe kawałki ok 1,5 -2 cm i formować kuleczki robiąc w środku dziurki palcem. Kłaść na tackę przesypaną mąką pszenną po wyrobieniu części gotować w osolonej wrzącej wodzie po wypłynięciu gotować jeszcze chwilkę i wyciągać na talerze. Podawać z sosem mięsnym lub z tłuszczem.
Smacznego
www.magiawkuchni.blox.pl
