NA CIASTO :
- 16 łyżek oleju
- 16 łyżek wody
- 1,5 szklanki cukru
- 3 szklanki mąki krupczatki
- 2 łyżeczki proszku dopieczenia
- 1 łyżka kakao
- 8 jajek
NA MASĘ :
- 6 łyżek mąki pszennej
- 6 łyżek mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 250 g masła
- 1 litr mleka
NA POLEWĘ :
- czekolada mleczna - roztopiona 1,5 SZKLANKI ok 200 g
Ciasto:
Żółtka utrzeć z cukrem i dodawać powoli olej, wodę, mąkę i proszek do pieczenia. Dodać ubitą piane i lekko wymieszać łyżką. Podzielić ciasto na dwie części do jednej dosypać kakao.Ciasto wylać do oddzielnych blaszek. Piec w nagrzanym piekarniku 180 C ok. 30-40 minut wystudzić (i pokroić jak chlebek).
Masa:
Dwie szklanki mleka zagrzać z cukrem białym i cukrem waniliowym do rozpuszczenia się , do reszty mleka wsypać mąki i dokładnie wymieszać dodać do mleka w garnku i wstawić na ogień ciągle mieszając do powstania budyniu - odstawiamy do lekkiego wystygnięcia następnie w misce miksujemy po łyżce masła i budyniu łącząc go tak by powstał jednolity krem. Kawałki ciasta smarujemy kremem na przemian raz białe ciasto raz ciemne i składamy ściśle (wkładamy z powrotem do blaszek) aż posmarujemy całe ciasto.
Polewa:
Następnie podgrzewamy czekoladę na parze i polewamy ciasto. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Ciasto kroimy na ukos.
Smacznego
www.magiawkuchni.blox.pl
