300 g. MASŁA
4 ŁYŻKI CUKRU PUDRU
6 ŁYŻEK ŚMIETANY KWAŚNEJ
½ SZKLANKI CIEPŁEGO MLEKA
4 JAJKA
4 ŻÓŁTKA
2 ŁYŻKI CUKRU WANILIOWEGO
750 g. MAKU
100- 150 G HERBATNIKÓW MASLANYCH
4 BIAŁKA
1 KOSTKA MASŁA 200g.
¾ SZKLANKI MIODU
Ciasto: Przesiać mąkę, dodać masło i posiekać nożem. W mleku rozpuścić drożdże i wymieszać ze śmietaną i wlać do mąki , dodać również cukier puder , c.waniliowy, jajka , żółtka – wyrobić ciasto i przykryć ściereczką zostawić do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu przerobić ciasto i podzielić na trzy równe części i przykryć ściereczką do ponownego wyrośnięcia.
Masa makowa: Mak zalać gorącą wodą i gotować ok. 2 godzinki –(uzupełniać wodą gdy będzie mało). Odcedzić mak z wody i przestudzić, następnie zmielić go trzy razy z herbatnikami. Rondlu roztopić masło , dodać mak i miód i smażyć ok. 15 minut – zdjąć z ognia i przestudzić. Ubić białka na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z makiem.
Każdą z porcji ciasta rozwałkować podsypując mąką w kształt równego prostokąta i wykładać masę makową i zwijać ciasto – zostawić wolny brzeg z obu stron ok. 2 cm. Przenieść ciasto do formy i wkładać do nagrzanego piekarnika 180 C ok. 45 minut (Przed rozwałkowaniem ciasta możemy sobie pomóc kładąc pod spód papier do pieczenia aby lepiej nam się zwijało po nałożeniu masy, przekładało no i makowiec zawinięty w papier nie wysuszy się tak podczas pieczenia.
Smacznego
www.magiawkuchni.blox.pl
