2 ŁYŻKI CUKRU BRĄZOWEGO
1 ŁYŻKA EKSTRAKTU WANILII
OTARTA SKÓRKA Z 1 POMARAŃCZY ORAZ SOK
1.5 SZKLANKI CIEPŁEGO MLEKA
1 ŁYŻKA ROZTOPIONEGO MASŁA
500 – 600 g MĄKI PSZENNEJ
2 ŁYŻKI JOGURTU NATURALNEGO LUB ŚMIETANY KWAŚNEJ
1 l OLEJU ROŚLINNEGO
Do ciepłego mleka dodaj jogurt i wsyp cukier wymieszaj tak by się rozpuściło następnie pokrusz drożdże i wymieszaj na jednolita masę – odstaw w ciepłe miejsce przykryte ściereczką do wyrośnięcia. Do drugiej miski wsyp 500 g maki pszennej jedno żółtko otartą skórkę z pomarańczy oraz wyciśnięty sok – dodaj wyrośnięte drożdże i rozpuszczone masło oraz ekstrakt wanilii i zagnieć ciasto tak by odchodziło od miski i nie kleiło się jeżeli się klei podsyp mąką włóż do miski przykryj ściereczka i pozostaw w ciepłym miejscu do podwojenia swojej objętości. Gdy ciasto już wyrośnie rozwałkuj je do 1,5 cm grubości i wykrawaj kółka małą szklanką tak do wyrobienia całego ciasta po czy każdy kawałek przepij przez środek ja użyłam do tego drewnianej łyżki z drugiej strony. Po przedziurawieniu wszystkich pączusiów przykryj je ściereczką do wyrośnięcia. Rozgrzej olej gdy paczki wyrosną smaż na jasnozłoty kolor z obu stron na małym ogniu i wykładaj na ręczniki papierowe aby wsiąknęły trochę tłuszczu.
Cukier brązowy zmiksuj lekko z suszona skórka pomarańczową , roztop łyżkę masła i mocz w nim pączki a następnie w zmiksowanej posypce podawać najlepiej kiedy SA jeszcze ciepłe.
Paczki jak wystygną można poukładać do worków szczelnie zamknąć i zamrozić, a potem będziemy mieli jak znalazł.
Smacznego
http://magiawkuchni.blox.pl/html
