4 jajka
1 i 1/4 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
300 g mąki pszennej
50 g kakao
500 g brzoskwiń
50 g gorzkiej czekolady (zetrzeć)
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia - odstawić. Do maślanki dodać jedno całe jako i trzy żółtka oraz 1/4 szklanki cukru połączyć składniki i połowę mąki. Białka ubić na sztywno stopniowo dosypując cukier, ubite białka delikatnienie wymieszać z ciastem i resztą mąki. 1/4 ciasta odlać i wymieszać z kakao, wylewać na przemian przesypując startą czekoladą. Brzoskwinie pokroić w ćwiartki i powciskać w ciasto - wstawić do nagrzanego piekarnika 180 C i piec ok 50-60 minut do tzw suchego patyczka - wystudzić w uchylonym piekarniku.
Smacznego
http://www.magiawkuchni.blox.pl
