6 ugotowanych ziemniaków
1 pęczek szczypiorku
garść oregano
garść majeranku
1 kalarepka
1 jabłko lub gruszka (obrane ze skóry)
kilka rzodkiewek
1 łyżka soku z cytryny
dresing cytrynowy do ziemniaków
3 łyżki oliwy z oliwek
sok z połowy cytryny
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka miodu
dresing jogurtowy
3 łyżki jogurtu naturalnego typu greckiego
2 łyżki octu balsamicznego
sól do smaku
Ziemniaki ugotować, odcedzić i jeszcze ciepłe pokroić (uważać aby się nie oparzyć) w grubszą kostkę - polać dresingiem cytrynowym i odstawić do wystudzenia.
Następnie marchew pokroić w plasterki lub mniejsze kawałki, wrzucić na gorącą wodę i pogotować 2 minutki - odcedzić i zalać zimną wodą, ponownie odcedzić i dodać do ziemniaków. Kalarepkę, jabłko pokroić w kostkę, oraz rzodkiewkę w małe plasterki - wszystko wrzucamy do miski. Jabłko skropić sokiem z cytryny. Na końcu kroimy drobno zioła i szczypior, wymieszać z dresingiem jogurtowym. Podawać schłodzone.
Smacznego
http://www.magiawkuchni.blox.pl
