1/4 kostki rosołowej ekologicznej
1 cukinia
1 czerwona papryka
1 chili
1 pęczek koperku
2 łyżki stołowe sezamu
5 łyżek pestek dyni
Kaszkę kus-kus wsypać do szklanki i dodać kawałek kostki lub tylko soli - zalać wrzątkiem i przykryć talerzykiem by się zaparzyło. Po tym czasie odsączyć z wody o ile taka pozostała i wsypać kaszkę do miski. Cukinie pokroić w mniejsze kawałki i podsmażyć na rumiano na suchej patelni teflonowej, paprykę pokroić w piórka - również podsmażyć. Tak przygotowane warzywa przełożyć do kaszki i wymieszać. Chili przekroić i wydrążyć pestki, pokroić ją i dodać do sałatki - jeżeli chcemy bardziej ostre można dodać pestki. Dodać jeszcze posiekany drobno koperek, podprażone na suchej patelni nasiona dyni i sezamu - wymieszać.Na końcu połączyć z dresingiem.
dresing
3 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka octu balsamicznego
szczypta soli i pieprzu do smaku
Wszystkie składniki wymieszać i połączyć z sałatką
Smacznego
http:///www.magiawkuchni.blox.pl
