1 pęczek zielonych szparagów
2 czerwone papryki
2 żółte papryki
500 g pieczarek
1-2 cukinie
1 pęczek koperku
2 kulki mozzarella
Makaron ugotować al dente, pieczarki pokroić w plasterki i usmażyć, szparagi, cukinię usmażyć na patelni grillowej, paprykę pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć na suchej patelni teflonowej - wszystkie składniki wrzucić do makaronu. Szparagi pokroić na mniejsze kawałki, dodać pokrojony ser mozzarella i całość wymieszać z przygotowanym dresingiem i posiekanym koperkiem.
dresing
3 łyżki oleju z pestek winogron
pół ząbka czosnku lub jeden mały
1 łyżeczka musztardy
wszystkie składniki wymieszać i polać sałatkę - można podawać z lekko ciepłymi jeszcze warzywami lub schłodzoną.
Smacznego
http://www.magiawkuchni.blox.pl
