60 ml czerwonego wina słodkiego
75 g brązowego cukru
300 g świeżej żurawiny
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżeczka mielonego imbiru
1/2 łyżeczki mielonych goździków
75 g koryntek
75 g rodzynek
30 g suszonej żurawiny
1 klementynka ( sok + otarta skórka)
kilka kropel ekstraktu migdałowego
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 łyżki miodu
W garnku wymieszać wino z cukrem do rozpuszczenia następnie dodajemy imbir,cynamon, goździki,wraz z rodzynkami i koryntkami oraz sok i otarta skórka z mandarynki i gotujemy na małym ogniu ok 20 minut , aż owoce częściowo się rozpadną i wchłoną większa część płynu. Zdjąć garnek z ognia i przestudzić, do lekko ochłodzonego nadzienia dodajemy płynny miód, ekstrakty oraz brandy i mieszamy do połączenia się składników. Nadzienie przełożyć do słoiczków i przechowywać do dwóch tygodni w lodówce.
Polecam
http://www.magiawkuchni.blox.pl
