Na cztery porcje
2- 3 duże mięsiste pomidory
8 jajek
8 plasterków wędzonego boczku cieniutko pokrojonego
1 kulka mozzarelli
kilka listów bazylii
Formę wysmarować masłem , pomidory umyć i pokroić w plastry ok 1 cm. Na środku każdego pomidorka zrobić malutką dziurkę łyżeczką wykrawając jego część, następnie przyprawić solą i pieprzem ewentualnie ziołami. Na każdy plaster pomidor rozbijamy jedno jako, kroimy w plasterki mozzarelle i układamy każdy przy jajku. Na końcu kładziemy po plasterku boczku na żółtko lub z boku i wstawiamy do nagrzanego piekarnika 170 C na ok 10 minut do ścięcia się jajek i przyrumienienia się boczku.
Podawać na ciepło z listkami bazylii
Smacznego
www.magiawkuchni.blox.pl
