biszkopt
500 ml śmietany kremówki
1/2 szklanki wody
1 łyżka cukru
1 cytryna
1 łyżka ekstraktu waniliowego
4 łyżki cukru pudru
Upiec okrągły biszkopt według dowolnego przepisu - wystudzić i przekroić wzdłuż. Schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem i ekstraktem z wanilii na sztywno - dodać otarta skórkę z cytryny i łyżkę soku , wymieszać. Krem wstawić do lodówki aby się schłodził.
Do ciepłej wody dodać cukier i wymieszać następnie wlać sok z cytryny nasączyć tym biszkopty. Ciasto przełożyć kremem i przykryć biszkoptem. Tak przygotowane ciasto wstawić do lodówki.
Masa plastyczna
70 ml wody
4 łyżeczki żelatyny
100 g glukozy w proszku
800 g cukru pudru ( ja dałam 600g)
1/2 łyżeczki barwnika w proszku
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, następnie rozpuścić na parze dodać glukozę i wymieszać ale nie zagotować. Przestudzić lekko i dodawać cukier puder wraz z barwnikiem zagniatać ciasto, dodajemy tyle cukru pudru aż ciasto nie będzie się kleiło. Rozwałkować i nałożyć na wcześniej przygotowany tort.
Ciasto podczas rozwałkowywania powinno być ciepłe inaczej będzie nam trudno rozwałkować, można je podgrzać w mikrofali.
Po przygotowaniu ciasto smaruję jeszcze delikatnie wodą wtedy jest bardziej błyszczące.
Smacznego
www.magiawkuchni.blox.pl
