400 g oczyszczonej dyni
300 g mąki pszenna
sól morska
1/4 łyżeczki kurkumy
1 garść orzechów na porcje
1 łyżka masła
2 łyżki golden syrop lub miodu
Ziemniaki ugotować w mundurkach na parze wraz z oczyszczoną dynią - wystudzić. Zimne ziemniaki obrać i przepuścić przez praskę. Dynię odcisnąć przez gazę z nadmiaru wody i również przecisnąć przez praskę. Wymieszać i doprawić, wbić jajko dodać mąki i zagnieść na jednolite ciasto. Podzielić na pięć części i z każdego uformować rulonik jak na kopytka odrywać po kawałku i zwijać na widelcu aby powstały prążki. Gotować w gorącej wodzie od wypłynięcia ok 2 minutki.
Na patelni rozpuść masło wrzucić nioki i podsmażać następnie dodać orzech oraz golden syrop lub miód i smażyć jeszcze ok 3 minutki. Wyłożyć na talerz i polać sosem.
Smacznego
www.magiawkuchni.blox.pl
