150 g miodu
100 g brązowego cukru
400 ml octu winnego
1 łyżka musztardy delikatesowej
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
1 mała cebulka + łyżka masła
2 czerwone papryki
2 zielone papryki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki soli morskiej
Kukurydzę ugotować na parze następnie wystudzić i obrać ją z nasionek. Kukurydzę tą przełożyć do garnka, cebulkę pokroić drobniutko i podsmażyć na minimalnej ilości tłuszczu - następnie przełożyć do kukurydzy. Do drugiego garnka wsypać cukier, miodem i zalać octem - wstawić na gaz i gotować do rozpuszczenia się cukru. Papryki pokroić w drobna kostkę i wrzucić do garnka wraz z kukurydzą . Gotować na małym ogniu doprawić solą oraz musztardą i pieprzem. Gdy papryka będzie już prawie miękka w minimalnej ilości zimnej wody wymieszać mąkę ziemniaczaną i połączyć z sosem - zagotować. Przełożyć do słoiczków i pasteryzować od zagotowania ok 15 minut. Wyjąc i przełożyć na ręcznik odwracając do góry dnem - przykryć ręcznikiem i tak pozostawić do całkowitego przestudzenia.
Smacznego
www.magiawkuchni.blox.pl
