500 ml wywaru drobiowego
4 duże cebule
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
1łyżeczka pieprzu
10 dag żółtego sera
garść szczypiorku
2 łyżki masła
Cebulę oczyść i pokrój w pół krążki uduś na maśle z dodatkiem soli i cukru pod przykryciem ok 10 minut. Do garnuszka wlej ugotowany wywar drobiowy wrzuć uduszona cebulkę i gotuj ok 10 minut pod przykryciem ewentualnie dopraw do smaku. Nalej gorąca zupkę do miseczek posyp drobniutko pokrojonym szczypiorkiem i posyp startym żółtym serem - od razu podawaj - ser rozpuści się pod wpływem gorąca nie trzeba więcej podgrzewać
