czwartek, 11 marca 2010

EKSTRAKT WANILIOWY

200 ml SPIRYTUSU
1/2 SZKLANKI WODY
1/2 SZKLANKI BRĄZOWEGO CUKRU
4 LASKI WANILII


W garnku zagotować wodę z brązowym cukrem i jedna laska wanilii wydrążoną i pokrojona na kawałki - zagrzać do rozpuszczenia się cukru - zdjąć z ognia i wystudzić. Gdy syrop będzie już zimny dodać do niego przecięte laski wanilii i wydrążone ale nie przecinać do końca. Zalać wszystko spirytusem zakręcić słoik zawinąć go gazetą i postawić w chłodnym miejscu wstrząsając od czasu do czasu. Po dwóch tygodniach przecedzić przez gazę i mamy gotowy ekstrakt z wanilii.

http://kasandraa6.blox.pl/html