na kakaowy biszkopt
6 jajek
1szklanka cukru
1 szklanka mąki
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
W misce wymieszać suche składniki mąkę, kakao i proszek do pieczenia - odstawić. Żółtka oddzielić od białek, w rondelku wstawić wodę i postawić na nim miskę z żółtkami - wsypać połowę cukru i ubić na puszystą masę. Ubite żółtka z cukrem zestawić z garnka, w drugiej misce ubić białka na sztywno - stopniowo dosypując cukier. Ubite żółtka połączyć z suchymi składnikami dodać dwie łyżki ubitych białek i wszystko zmiksować. Następnie delikatnie mieszamy z ubitymi białkami i wylewamy do tortownicy wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia (spod i boki). Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika 180 C i piec ok 50 minut termoobieg do tzw suchego patyczka.Wystudzić w uchylonym piekarniku.
na krem
600 ml śmietany 30% (schłodzonej)
4 łyżki cukru pudru
ok 600 g dżemu czeko-śliwka
Biszkopt przekroić na cztery części odstawić, w misce ubić śmietanę na sztywno z cukrem pudrem - można na chwilę wstawić do lodówki. Placki smarować czeko-śliwką, następnie ubita śmietaną i tak przekładać, aż do samej góry. Ostatni placek smaruję również od spodu powidłami i zakrywam nim ciasto aby powidła były w środku z wierchu smaruje śmietana i posypuje tartą czekoladą.
Tort zostawiam na noc w lodówce.
Smacznego
http://www.magiawkuchni.blox.pl
