400 g ciepłej wody
200 g maki pszennej
150 g wędzonych śliwek bez pestek
50 g dużych rodzynek
300 g mąki pszennej
1 łyżeczka suchych drożdży
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy + oliwa do posmarowania
Pierwszego dnia wlać ciepłą wodę dodać zakwas i mąkę wymieszać - odstawić na noc.
Kolejnego dnia dodać drożdże,oliwę, sól, pokrojone na mniejsze kawałki śliwki oraz rodzinki i mąkę wyrobić. Ciasto przełożyć do miski posmarować oliwą i zostawić do wyrośnięcia.
Po tym czasie odgazować i przerobić ciasto - włożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia - zostawić do wyrośnięcia. Włączyć piekarnik na 200 C , wyrośnięty chlebek posmarować oliwą i wstawić do piekarnika piec ok 30 minut . Po tym czasie zostawiam jeszcze na 10 minut po czym wyjmuje i studzę na kratce.
Smacznego
