Placki dyniowe - wytrawnie

 na ok 30 sztuk

• 1 szklanka ciepłej wody
• 25 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka płynnego miodu 
• 500 g oczyszczonej dyni
• 3 jajka
• 1/4 łyżeczki soli
• 300 g sera korycińskiego
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
• 2 ząbki czosnku (zmiażdżone)
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 szklanka mąki pszennej

W wodzie rozpuścić drożdże z miodem i odstawić do wyrośnięcia. W międzyczasie zetrzeć dynię na tarce o grubych oczkach, wymieszać z przyprawami. Dodać wyrośnięte drożdże, posiekaną natkę pietruszki oraz ser i mąkę - całość połączyć i smażyć z obu stron na rumiano - na minimalnej ilości tłuszczu.
Smacznego 
http://www.magiawkuchni.blox.pl