300 g boczku
1 cebula pokrojona w kostkę
ok 1/2 łyżeczki soli ( do smaku)
ok 1/4 łyżeczki pieprzu (do smaku)
3 duże liście laurowe
1-2 łyżeczki majeranku
Słoninę i boczek kroimy w słupki, najpierw smażymy słoninę. W połowie smażenia do wytopionego tłuszczu dokładamy boczek i smażymy dalej. Dodajemy cebulę ale dopiero jak część będzie wytopiona ale nie do końca -cebula ma się zeszklić a nie zarumienić . Sól i pieprz dodajemy w trakcie smażenia. Całość przekładamy do garnuszka z kamionki, gorący smalec przyprawiamy majerankiem i dokładamy liście laurowe jeżeli ktoś lubi można dodać kilka kropel sosu sojowego. Pozostawiamy aż wystygnie i przechowujemy najlepiej w lodówce do 2 tygodni.
Smacznego
http://www.magiawkuchni.blox.pl
