1/2 szklanka octu winnego (ilość octu można dostosować do własnych potrzeb)
3,5 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli
kilka ziarenek pieprzu
2-3 liście laurowe
20 dag małych pieczarek
5 ząbków czosnku
Wszystkie składniki umieścić w garnuszku, pieczarki pokroić w plasterki . Całość zagotować i odstawić na ok 12 godzin.
4 płaty śledzia
3 - 4 łyżki majeranku
3 cebule
1/2 szklanki oliwy z oliwek
1 szklanka oleju
1/2 szklanki zalewy z gotowania pieczarek
Cebulę pokroić w piórka i ułożyć na dnie słoika, na to obtoczone w majeranku kawałki śledzia i odsączone z zalewy pieczarki i tak układać do samego końca. Oliwy wymieszać z częścią zalewy następnie zalać śledzie i odstawić na 24 godziny, po tym czasie można jeść.
Smacznego
http://www.magiawkuchni.blox.pl
