1 łyżeczka soli
1/2 cytryny
Mleko wlać do garnka z grubym dnem, i podgrzewać na małym ogniu. Gdy zacznie wrzeć dodać soli oraz wyciśnięty sok z połowy cytryny. Następnie gotować jeszcze chwile co jakiś czas mieszając, gdy zacznie wytwarzać się ser zdjąć z ognia i przecedzić przez sito wyłożone wcześniej gaza lub czystą ściereczką. Tak pozostawić do całkowitego ocieknięcia i wystudzenia. Przełożyć do miseczki i przechowywać przez kilka dni w lodówce.
Smacznego
http://magiawkuchni.blox.pl
