Na ok 18 kokosanek
4 małe jajka (209g) + jedno żółtko
150 g cukru
1 łyżka roztopionego masła
400 g wiórek kokosowych
Żółtka oddzielić od białek , masło roztopić i delikatnie przestudzić. Do białek dodać szczyptę soli i ubijać dodając stopniowo cukier. Gdy piana będzie już sztywna i błyszcząca wymieszać delikatnie z roztopionym masłem, żółtkami oraz wiórkami kokosowymi. Wykładać po łyżce na blachę (blacha wcześniej wyłożona papierem dopieczenia ). Piec w nagrzanym piekarniku 160 C termoobieg 20 minut na rumiany kolor - pozostawić do wystygnięcia.
Smacznego
http://www.magiawkuchni.blox.pl
