2 średnie cukinie
2 duże ziemniaki
3 ząbki czosnku
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól do smaku
3 łyżki oliwy z oliwek
ostra papryka w proszku
Ziemniaki ugotować na parze najlepiej kiedy będą jeszcze na półtwarde. Wystudzić i pokroić w gruba kostkę, przyprawić papryką i odstawić.
Cukinie oczyścić z miekkiego miąższu jeżeli taki posiada następnie dodać zmiażdżony czosnek, przyprawy oraz zioła - odstawić by się przegryzło na ok 30 minut. Po tym czasie podsmażamy cukinie na minimalnej ilości oliwy to samo robimy z ziemniakami. Usmażone ziemniaki układamy w szklankach na to cukinię i znowu ziemniaki dekorujemy świeżą bazylią podajemy od razu lub podajemy schłodzone prosto z lodówki.
Smacznego
