2 jajka
4 łyżki skrobi kukurydzianej na pół z mąka kukurydzianą
200 ml mleka
farsz
200 g wędzonego łososia
1 pęczek szczypiorku
150 g kremowego serka
1 łyżeczka chrzanu
1 łyżka soku z cytryny
sól,pieprz do smaku
Jajka połączyć z mlekiem lekko ubić i dodać do nich mąkę ,skrobię kukurydzianą - wymieszać na jednolitą masę. Smażyć naleśniki na minimalnej ilości tłuszczu - wystudzić po usmażeniu.
Kilka łodyg szczypioru zamoczyć we wrzącej wodzie a następnie przelać zimną wodą.
Pozostały szczypior pokroić drobno i wymieszać z serkiem oraz chrzanem. doprawić do smaku pieprzem i solą. Łosoś pokroić na małe plasterki - skropić je sokiem z cytryny.
Naleśniki posmarować farszem twarogowym - na to układamy kawałki łososia i zwijamy w rulonik. Tak przygotowane naleśniki przekrajać na pół i związujemy jeszcze każdą kawałek szczypiorkiem.
Smacznego
www.magiawkuchni.blox.pl
