1 szklanka wody
2 szklanki maki pszennej
1 łyżka maki ziemniaczanej
szczypta soli
1 łyżka oliwy z oliwek
Na farsz
ok 150 g suszonych grzybów
2 duże cebule
sól, pieprz do smaku
Letnią wodę wlać do miski, dodać sól, oliwę - wymieszać. Następnie wsypujemy mąkę ziemniaczaną oraz mąkę pszenną i wyrabiać ciasto. ok 5 minut. Odstawić.
Grzyby namoczyć przez noc w zimnej wodzie, następnego dnia ugotować w tej samej wodzie grzyby do miękkości - odcedzić i wystudzić. Cebulę pokroić w piórka usmażyć na oliwie na złoty kolor - wystudzić . Zmielić grzyby wraz z cebulą, przyprawić solą i pieprzem.
Rozwałkować ciasto i wykrawać kółka nakładać jak najwięcej farszu i sklejać dowolnie.
Gotować we wrzącej wodzie od wypłynięcia ok 3 minuty.
Podawać na gorąco.
Smacznego
www.magiawkuchni.blox.pl
