1/2 szklanki cukru białego lub trzcinowego
bazylia świeża lub suszona
1 łyżeczka soli morskiej
3/4 szklanki octu spirytusowego lub winnego
5 ząbków czosnku
Cukinie umyć i pokroić w plastry jeśli jest duża pokroić na mniejsze kawałki. Cukinie zasypać cukrem i solą - wymieszać odstawić na 15 minut po czym dodać ocet, zmiażdżony czosnek oraz zioła. Wszystko wymieszać i zostawić tak na godzinkę po czym włożyć do wyparzonych słoiczków razem z zalewą i pasteryzować od zagotowania ok 10 minut. Wyjąć na ręcznik ewentualnie dokręcić i odwrócić do góry dnem tak pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
Smacznego
www.magiawkuchni.blox.pl
