Na biszkopt :
6 JAJEK
6 ŁYŻEK MĄKI PSZENNEJ
6 ŁYŻEK CUKRU PUDRU
1 ŁYŻECZKA PROSZKU DO PIECZENIA
Białka oddzielić od żółtek i utrzeć z cukrem pudrem na puszek , dodać mąkę i proszek do pieczenia – wymieszać na jednolitą masę. Z białek i szczypty soli ubić piane na sztywno i delikatnie wymieszać z masą .Ciasto wylać na blaszkę wyłożona papierem do pieczenia i piec ok. 20 minut w temperaturze 180 C.
Gorące ciasto wyjąć z piekarnika na ściereczkę wysypaną cukrem pudrem
Masa
2 szklanki mleka
1 szklanka likieru czekoladowego
4 łyżki maki ziemniaczanej
4 łyżki mąki pszennej
1/2 kostki masła
Do garnuszka wlać mleko, z cukrem i zagrzać, w misce wymieszać likier z mąkami na jednolitą masę. Gdy mleko zaczyna się gotować zdjąć z ognia i wlewać powoli masę likierową szybko mieszając. Budyń wstawić ponownie na gaz ciągle mieszając do zagotowania. Następnie do ciepłego dodać masło i wymieszać do rozpuszczenia. Garnuszek przykryć folia spożywczą.
Upieczony biszkopt wysmarować letnim budyniem i zwinąć ponownie w roladę. Wstawić do lodówki na minimum pięć godzin do całkowitego wystygnięcia.
Smacznego
www.magiawkuchni.blox.pl
