1/4 SZKLANKI KASZKI KUSKUS
1 ŁYŻKA KONCENTRATU POMIDOROWEGO
3 ŁYŻKI OREGANO SUSZONEGO
3 ŁYŻKI BAZYLII SUSZONEJ
1 GARŚĆ RODZYNEK
1 CEBULA
2 ZĄBKI CZOSNKU
OLIWA Z OLIWEK
Na sos :
1 SZKLANKA OSTREGO KETCHUPU
1 ŁYŻKA PŁYNNEGO MIODU
2 ZĄBKI CZOSNKU
MOŻNA DODAĆ RÓWNIEŻ ZIOŁA niekoniecznie
Bakłażana pokroić wzdłuż na plastry następnie posmarować go z obu stron delikatnie oliwa i obsypać ziołami. Ułożyć na kratce od piekarnika i podpiec w 180 C ok 10-15 minut.
Przygotować farsz, kaszkę zalać wodą z odrobiną Vegety i pozostawić do wsiąknięcia. W międzyczasie cebulkę pokroić drobniutko i podsmażyć na jasno złoty kolor. Gdy kaszka jest już gotowa wsyp ja do miski dodaj usmażoną cebulę, wciśnij dwa ząbki czosnku oraz sól, pieprz i koncentrat pomidorowy wymieszaj na końcu dodaj rodzynki. Wykładaj na podpieczone bakłażany po ok łyżeczce farszu i zwijaj w rulonik układając w żaroodpornym naczyniu wcześniej wysmarowanym tłuszczem.
Przygotuj sos: do miseczki wlej ketchup dodaj łyżkę płynnego miodu oraz wyciśnięty ząbek czosnku i dolej odrobinę wody, ale nie za dużo aby sos nie był zbyt rzadki. Polej bakłażany i piec w nagrzanym piekarniku 180 C 30 minut. Podawać na ciepło lub zimno.
Smacznego
www.magiawkuchni.blox.pl
