5 białek
300 g. cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżka soku z cytryny
szczypta soli
Ubić białka na sztywno ze szczyptą soli, następnie dalej miksując dodawać powoli cukier puder i sok z cytryny . Piana stanie się delikatna i puszysta i zacznie gęstnieć musi być ubita tak jak po odwróceniu miski do góry dnem będzie się dalej utrzymywała i nam nie wypadnie na głowę ha ha …
Następnie przekładamy do szpryc lub worka i wyciskamy różyczki na blachę wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia i suszymy w nagrzanym piekarniku 110 C termoobieg ok 70 minut do tzw suchego patyczka - po tym czasie wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do całkowitego przestudzenia.
Smacznego
www.magiawkuchni.blox.pl
