2-3 kg SCHABU
5 ŁYŻEK MAJERANKU
2 ŁYŻKI SOLI PEKLOWEJ
1 ŁYŻECZKA PIEPRZU
30 dag ŚLIWEK WĘDZONYCH BEZ PESTEK
Mięso natrzeć solą do peklowania, pieprzem i majerankiem- zostawić na 1 dzień.
Następnego dnia zrobić dziurę w mięsie np: drewnianą łyżą jeśli nie mamy cienkiego nożna. Powkładać w dziurę śliwki suszone lub wędzone i zawinąć mięso w folie aluminiową, piec ok 2 godziny 180 C.
http://magiawkuchni.blox.pl/html
